Jamu selera seisi keluarga cara saya...

Sudah lama tak buat kuih kesukaan en suami dan keluarga..santai bersama keluarga waktu petang..menikmati pau inti kacang. Alhamdulillah...rezeki.
Sesekali tukar selera makan kuih org lama ape salahnya kan..
Dah terlalu biasa makan kuih muih terkini,tp usah mudah lupa pada kuih tradisi...
Tambah pula ikan celup tepung..yg popular di negeri kelahiran kami..darul iman.Saya lebih suka buat sendiri je tepung utk salut ikan celup tepung ni.Sentiasa cedok idea dr mak tersayang..hehehe.al maklum la mak saya dlu memang jual kuih baulu,kuih bakar..Cara orang lama...guna sabut kelapa..itu lah kenangan saya masa kecik..selalu tgk mak buat kuih..
Nanti ada masa saya muatnaik gambar acuan kuih kesayangan mak ye..nostalgia tu.. sebelum tu ni cara saya buat adunan ikan celup tepung.

Tepung beras

1 biji telur

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit kapur makan

Garam,gula

Air utk bancuhan

Kuantiti tepung bergantung pada ikan yg ingin disalut..cuma jgn terlalu cair bancuhan tu..sebab kalu cair tepung tak melekat pada ikan.

Puding Karemal

Assalamualaikum...
Sudah agak lama saya menyepi kan?
Hehhehe..maklum lah kesibukan sedikit kebelakangan ni..
Sebelum tu saya nak kongsi minum petang kami hari ni.
Tadaa...puding karemal.♥♥♥
Kebetulan puding ni kesukaan mak saya.. jd saya buat khas untuk mak tersayang.
Resepi ringkas je..
2 sudu besar gula*di panaskan atas dulang acuan (ketepikan)
#pastikan gula tidak terlalu hangus...nanti pahit puding kan :P
5 biji telur
1 cawan susu segar/ susu cair *saya guna susu segar
1 cawan susu pekat manis
1 sudu besar tepung kastard* dibancuh bersama-sama susu cair
Sedikit esen vanila
Cara penyediaan
Telur yang sudah dibasuh bersih dipukul bersama-sama susu segar/cair..pukul manja-manja je.. bukan sampai kembang ye
Kemudian masukkan sedikit vanila bagi mengelakkan bau hanyir telur..
Masukkan susu pekat..kacau manja lagi..hehhehe
Siap untuk di kukus..
Kukus hingga masak..tapi perlu ingat balut tudung periuk kukusan dengan kain tuala..ni nak elak air wap masuk dalam puding tu nanti.
Lagi satu..jangan terlalu kerap buka periuk kukusan..
Selamat mencuba :)

Saje suka2 ;)

Assalamualaikum..
Jari jemari Wan Rahimah hahahaha..ni la hasil dari saya.
Niat nak bantu je saing dan adik ipor ambe..hehehe
Ada minat tapi kalu ada ruang masa la..mintak maaf la saya punya gubahan tak setanding orang yang mahir dalam bidang ni..huhuhu ;)
Mana termampu saya usahakan inshaAllah saya bantu seikhlas hati..lagipun mereka sahabat serta adik ipar saya..Saya cuma nak kongsi idea je mana la tau kalu anda berminat nak ciplak idea saya  di alu-alukan..silakan..ilmu cuma hanya diberi pinjaman dunia aje kan elok kita sama-sama kongsi..
iye dok?

Jom Minum Petang (Tok Aji Serban)

Assalamualaikum..
Lama tak update main masak-masak.
Arini saya buat kuih tok aji serban untuk minum petang..
Jom intai resepi ringkas dari saya.

Bahan A
5 biji telur (saya guna gred c)
Santan pekat anggaran dalam 2 cawan
Sedikit garam
Nisan kerek (saya guna nisan kerek besar setengah je)

Bahan B
Beras pulut anggaran secawan (basuh bersih)
Santan cair secawan setengah
Sedikit garam
Sedikit gula

Cara Penyediaan
Satukan kesemua bahan A dalam mangkuk..
Kacau rata bahan tesebut hingga larut.
Sementara itu sediakan loyang untuk mengukus bahan B
Kukus bahan B di dalam periuk pengukus sehingga pulut masak.
Setelah pulut masak,guna garfu untuk menyucuk pulut sebelum meletakkan bahan A
Kukus semula sehingga kuih masak.
Siap..untuk dihidangkan.

Kongsi Bahan Bantu Mengajar Tadika(2)

Sambungan dari entri sebelumnya..
Bahan bantu mengajar untuk teknik bercerita dan buku latihan penulisan.
Guru juga perlu kreatif dalam sesi bercerita,selain menggunakan buku cerita,boneka dan imaginasi guru ketika menyampaikan sesebuah cerita.
Guru perlu bijak dalam memilih buku-buku yang berada di pasaran selari dengan tahap umur kanak-kanak di tadika khususnya.Saranan saya untuk guru dan ibubapa sekiranya ingin bercerita kepada kanak-kanak seharusnya kita perlu mengetahui isi kandungan buku cerita tersebut.Ia akan memudahakan kita membuat persediaan untuk memberi jawapan sekiranya pelbagai soalan yang bakal di ajukan oleh kanak-kanak. Justeru itu kita perlu lebih kreatif  apabila menghuraikan sebarang pertanyaan dari kanak-kanak.

Five Little Ducks

Buku latihan yang boleh menarik perhatian kanak-kanak tanpa perlu memberi tekanan kepada mereka ketika sesi pra tulis. Guru boleh menghasilkan buku ini mengikut tahap kesesuaian usia pelajar serta memberi bimbingan secara dorongan bukan paksaan.Ini dapat meningkatkan keinginan pelajar untuk berusaha menghasilkan mutu tulisan yang baik sekiranya guru memberi kata-kata positif dengan teknik yang betul.Selain dari itu mereka juga akan teruja apabila melihat hasil kerja mereka sendiri semasa proses menulis berlangsung.Ia juga mampu mempengaruhi daya ingatan kepada pelajar kerana mereka telah membabitkan diri dalam proses menyebut,menulis,nenyanyi dan melakukan aktiviti berkaitan sepanjang proses tersebut.
Biarkan mereka gembira sewaktu belajar!!!

Kongsi Bahan Bantu Mengajar Tadika(1)

Assalamualaikum.
Dah lama tak jenguk disini..
Baiklah..saya kongsi aktiviti sepanjang ketiadaan saya di blog ni..hehehe. :p
Kesibukan menghasilkan beberapa bahan bantu mengajar untuk menjayakan kelas D.I.Y bersama-sama guru dan ibubapa.Saya mengendalikan kelas ni setiap sabtu dua kali sebulan.
Alhamdulillah..ilmu yang saya ada dikongsi bersama-sama bagi mewujudkan silaturrahim antara ibubapa,guru dan anak-anak tadika.Kami seronok bertukar pandangan,pendapat,idea serta ibubapa turut melakukan aktiviti ini secara "hands on".
Bahan-bahan terpakai seperti kotak,botol,kertas,majalah,akhbar dan sebagainya mampu dijadikan bahan bantu mengajar yang hasilnya setanding dengan bahan yang ada di pasaran.Lebih menjimatkan kos,mudah diperolehi dan paling penting ia selamat digunakan untuk anak anda dirumah. :)

Aktiviti di sala sebuah tadika 

Tema : Buah buahan

Bahan Bantu Mengajar

Sesi Bercerita/Matematik/Nyanyian

Bahan Bantu Mengajar(Bahasa Melayu)

Masak Apa Hari Ni?

Assalamualaikum...
Ni menu saya arini..
Simple je..tapi cukup membuka selera mok ayoh dan keluarga saya..hehehe
Menu selera kampung
  Ikan singgang
  Ikan panggang
  Budu
  Air asam                                                                                                                                            

Menu seterusnya..
  Ikan panggang /ikan goreng
  Air asam
  Tumis sawi bebola ikan
  Salad

Ni cara saya masak tumis sawi bersama bebola ikan.. ;)
Isi ikan selayang/kembong(ditumbuk halus guna lesung batu)
~bulatkan seperti bebola ikan
Bawang merah 2 ulas
Bawang putih 2 ulas
Lada hitam(ditumbuk halus)
Halia setengah inci(diketuk je)
Sayur sawi(terpulang la.ada org suka mkn lobak,kobis dll)

Cara penyediaan
Tumis bawang putih hingga naik bau..lps tu masuk bawang merah..bagi garing skit je bawang merah.
Kemudian letak halia yg telah diketuk..masukkan air..
Seterusnya masukkan lada hitam ..bebola ikan ..masukkan sayur kesukaan anda!
Jgn lupa garam dan perisa sekiranya suka pada perisa ikan bilis atau stok ayam..
Siap sudah hidangan saya..

Seketika Di Bintulu 2013

Assalamualaikum..kali ni nak kongsi sedikit kenangan sewaktu saya mengikuti suami yang bekerja di Bintulu ketika itu.Buat kali pertama berkunjung ke Bintulu membuatkan hati terpaut pada keunikan alam semulajadi yang masih terpelihara dengan baik.Seronok!!!
Subhanaallah..pemandangan mentari terbenam begitu mempesonakan..begitu kaya kekuasaanMu Ya Allah..
Ketika berada di sana saya turut merasai nasi lelapan,sup ambal,midin belacan,laksa sarawak dan paling istimewa roti burger dari Ahza.Roti burger keluaran Ahza sangat unik kerana isi dagingnya yang tebal serta penjual gerai tersebut menghasilkan daging burger sendiri.
Setiap kali suami keluar main badminton je pasti saya mintak dia belikan untuk saya..hehehehe
Memang berbaloi la makan burger ni..2 biji saya boleh habiskan ..kihkihkih.. Lagipun gerai burger ni tak jauh dari kawasan perumahan yang saya diami ketika tu.Alaamakkkk.. tetiba terasa nak makan burger Ahza la plok..Apakan daya jauhhhh nunnn di sinungg..hahahaha
Saya berkesempatan melawat Taman Tumbina sewaktu berada di Bintulu..Alahh macam mini zoo jugak la.ada rama-rama,harimau,buaya,ular dan semestinya burung kenyalang.

Sepanjang saya di sana sempat juga masak macam-macam menu yang mudah dan ringkas untuk kami berdua makan..ehehehehe.Selalunya saya akan masak lauk kesukaan suami tom yam,sayur goreng dan cili potong.Sesekali tukar selera kata encik suami...ye la kami orang pantai timur mana boleh tinggal menu wajib ikan singgang,budu,sambal belacan...kihkihkih  :)
Cuma saya je la kena jaga skit bab makan seafood ni...huhuhuhu al maklum la alergik..
Cerr..tengok tu...kicap,cili potong pengganti sambal belacan dan budu..sebab kat sini nak cari belacan orang muslim buat memang susah skit la.. huhuhuhu
Saya dan suami memang tak beli belacan sepanjang duduk di sini..biasanya kalu kami balik semenanjung baru kami beli.Kami dari kecik dah terbiasa dengan belacan kampung halaman masing-masing..jadi bila nak cuba belacan negeri lain tu memang agak susah skit la.. hehehehe
Ooooo...Terengganu Negeriku....

Baik la sampai kat sini dulu karangan pendek dari saya..ada masa kita karang lagi... ;)

Tugas dan Tanggungjawab Guru Tadika

Assalamualaikum.... cuma nak selit sedikit perkongsian ilmu dengan sahabat-sahabat alam maya..

Selaku guru tadika suatu masa dulu,pernah saya di aju soalan berbunyi...

                                

• tak penat ke habis waktu kelas kena kemas mainan? 
• tak penat ke asyik buat perkara yang sama?                                                                                                                                 

Sebagai seorang guru tadika saya menjawab ringkas..inshaallah tak penat.Ini kerana kita perlu tahu tanggungjawab sebagai seorang guru tadika.Bukan setakat mengajar mereka mengenal abjad,angka,mengaji dan sebagainya..
Seharusnya kita sebagai guru tadika membimbing anak didik supaya sentiasa menjaga kebersihan kelas,sekolah dan persekitaran di luar sana..Kita sebagai guru tadika perlu menjadi contoh terbaik bagi anak didik di tadika.Setiap perilaku kita sebagai guru sering dilihat oleh pelajar kita.

Pernah dengar tak?
#cikgu.. anak saya ni kalu kat rumah selalu memuji cikgu..
#cikgu .. anak saya kat rumah selalu ajak adiknya kemas mainan
#cikgu.. anak saya suka ajuk cakap cikgu kat rumah,kdg tu siap gayakan cara cikgu ajar dia

Benar...terkadang ada ibu bapa bagi tahu anak mereka lebih banyak memuji guru mereka berbanding ibu dan bapa mereka sendiri di rumah..Maka dengan itu seorang guru harus menjaga etika sebagai guru yang telah diberi tanggungjawab selama beberapa jam di tadika.

• Lontarkan kata-kata positif 
• Jaga akhlak sebagai guru tadika
• Sopan ketika berkomunikasi dengan pelajar,ibu bapa serta sesama guru di tadika
• Sentiasa bersikap adil terhadap pelajar
• Kurangkan perkataan "JANGAN" sebaliknya guna perkataan yang lebih mendorong pelajar berkelakuan baik
• Guru perlu kreatif dalam menangani masalah di dalam atau di luar kelas tanpa menghukum,mengherdik atau merotan pelajar(atasi dengan cara TEKNIK NABI)
• Guru perlu membuat persediaan awal sebelum kelas bermula     

#situasi 1
 Pagi sebelum kelas bermula..pelajar diberi peluang untuk bermain-main bongkah kayu,lego dan sebagainya..
Datang seorang guru dengan nada serta muka garang berkata..
       "Cepattt!!!!! Kemass!!!semua mainan .. kejap lagi ada perhimpunan..
      "Tu!!ambikk kutip,simpan tempat asal!!!.. Pandai buat sepah je,sape nak kemas ni!?!
#situasi 2
     Aktiviti selepas waktu rehat sementara guru minum pagi.Semua pelajar dibernarkan bemain seketika sambil ada seorang guru yang memantau pelajar ketika bermain-main lego,kad imbasan dan puzzle,
Guru yang memantau berkata dengan nada yang sopan dan lembut ketika berbicara..
"Masa main sudah tamat/habis bolehkah kemas dan susun kembali barang -barang ke tempat asal.."
"Terima kasih,kemas dan bersih sekolah kita.Alhamdulillah,Bagus Tuan Muda /Cik Puan Muda

Kebiasaanya pelajar akan terlatih dengan sendiri cara kita berkomunikasi secara herdikan atau secara sopan..Mana pilihan anda sebagai seorang guru?Bertuturlah dengan bahasa yang mudah dan sopan ketika anda bersama-sama pelajar di tadika.Jadikan ia satu budaya serta didik dan bimbing mereka ke arah positif.Sentiasa ingatkan pelajar tentang peraturan/etika ketika berada di tadika.

Setakat ni dulu..Insha Allah ada masa kita berkongsi pandangan lagi..
Sekadar berkongsi sedikit pengalaman sebagai seorang guru tadika..Saya tinggalkan dengan serangkap pantun..
      Terbang kenari mencari makanan.
       Hinggap pula di atas dahan,
       Bimbing kami tanpa merotan,

       Teknik Nabi jadikan asuhan. 

Kongsi Bahan Bantu Mengajar(Bercerita)

Contoh 1 Gambar guna kaedah "push and pull"

Contoh 2 Gambar guna teknik "waterfall"

Contoh 3 Gambar boleh ditolak kiri kanan

Gambar 4  Teknik Pop Up

Assalamualaikum..

Bersua untuk kongsi idea bagi membuat perancangan sesi bercerita menggunakan beberapa teknik yang boleh menarik perhatian pelajar.

• memupuk minat pelajar untuk membaca
• menarik perhatian pelajar untuk memberi fokus terhadap sesebuah cerita
• mempelajari suku kata menerusi cerita yang ringkas 
• menyemai unsur positif serta moral di dalam sesebuah cerita
• penggunaan bahasa,intonasi suara dan mimik muka memainkan peranan penting dalam teknik bercerita mengikut tahap usia pelajar
• memberi ruang kepada pelajar berfikir dan berimaginasi secara positif                          

Sebagai guru,kita haruslah membuat persediaan awal sebelum memulakan sesi bercerita agar soalan yang bakal diajukan oleh pelajar mudah bagi guru menyediakan jawapan secara logik.Persediaan sebelum sesi bercerita perlu dibuat oleh guru bagi memastikan impak yang baik.

Persediaan bahan bantu mengajar seperti

• kad imbasan
• buku cerita
• video serta audio sekiranya menggunakan radio/komputer
• kostum 
• boneka

Guru juga mestilah menggunakan bahasa yang mudah dan ringkas bagi memudahkan pelajar memahami sesebuah cerita serta memberi impak positif dalam sesi soal jawab.Teknik bercerita akan menjadi lebih menarik sekiranya disusuli nyanyian bertemakan cerita yang ingin disampaikan oleh guru dan boleh melibatkan pelajar di dalam kelas.Ia juga dapat memberi daya keyakinan diri sekiranya penglibatan pelajar ketika sesi bercerita.Contohnya guru boleh

• memberi ruang pelajar berimaginasi secara positif dan logik
• memberi peluang pelajar melakonkan watak dalam cerita tersebut ~penglibatan guru bersama-sama pelajar. Guru melakonkan aksi atau bunyi haiwan,manakala pelajar melakonkan watak sebagai pokok dan sebagainya
• melatih pelajar tampil untuk bercerita dengan teknik yang betul~beri pujian yang positif agar pelajar semakin berani untuk tampil bercerita.
• intonasi yang bersesuaian dengan watak 

Pujian,tepukan,sokongan dan dorongan membina daya keyakinan diri pelajar sekiranya seorang guru tahu kaedah yang betul.Puji pelajar kerana kesungguhan mereka untuk tampil ke hadapan bagi sesi bercerita,nyanyian,lakonan dan juga sesi soal jawab.

Saya yakin seandainya guru mampu melatih situasi ini di kelas pasti akan membuatkan pelajar kita lebih selesa untuk bersoal jawab dikhayak ramai. Ini kerana daya keyakinan diri mereka sudah dipupuk oleh guru secara positif.

Teruskan membimbing mereka ke arah yang lebih berdaya saing serta menyemai nilai positif !

Baiklah..kita sambung lagi di lain waktu..

Semoga dapat membantu cikgu  tadika di luar sana.. :)